Hoy una de carne que no solo de pescado, verduras y de dulce vive el cuerpo :).
Es una receta muy sencilla pero de un sabor delicioso, delicado, queda un regusto suave a naranja que te llena la boca y que te hace cerrar los ojos y exclamar ya sea para tus adentros o para tus afueras ¡ ummmhhh ¡ ¿ no me creeís ? bien, hacedlo y os convencerá :D
- 1/2 kg. carne de la que más os guste o tengais ( yo utilicé carne de buey ) cortada en tiras.
- aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 bote de leche evaporada.
- aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 bote de leche evaporada.
- zumo de una naranja y su ralladura.
- 1 cda. de postre de mermelada de naranja.
- 1 cda. sopera rasa de bovril.
- 1 trufa cortada en rodajitas finas.
- 1 par de ramas de romero fresco.
- 1 cda. de postre de mermelada de naranja.
- 1 cda. sopera rasa de bovril.
- 1 trufa cortada en rodajitas finas.
- 1 par de ramas de romero fresco.
Doramos a fuego fuerte en un poquito de aceite la carne hasta que esté dorada, solo en este punto porque lo que queremos es que se selle para que conserve los jugos pero no se nos haga del todo.
En una sartén o cazuela ponemos el resto de ingredientes mezclando bien, añadimos la carne y dejamos cocer todo junto unos 10/15 m hasta que la salsa reduzca.
Como pasa con este tipo de platos pues no puede faltar el pan tierno para no dejar nada en el plato que es de mala educación ;P.
Como pasa con este tipo de platos pues no puede faltar el pan tierno para no dejar nada en el plato que es de mala educación ;P.
10 comentarios:
¡Jo, ana, las ganas que dan de meter el tenedor... y el pan para mojar la salsa! Me encanta la cocina a la naranja así que estoy segura de que me encantará. ¡Anoto!
Besos.
Anda que, como dice la cancion.... "al buen pan de Aragón muchachas acudid"; Si le sumas ya este plato que lleva trufa y todo es como morirse y subir al cielo.
Hace poco he mepzado a usar la naranja como base para algunas salsas y he re decir que es verdad. Da un sabor riquísimo que no se hace nada pesado.
Me ha encantado.
Pochoncicos.
Qué ganas de probarlo...la naranja me gusta mucho tanto en dulces como en platos salados...tiene un aspecto delicioso!
bicos
Ana, que salsa más deliciosa, tiene que enriquecer a lo que se lo pongas, riquisimo el plato.
Un beso
Yo ya estoy diciendo ummmmm sin probarla , asi que cuando lo haga exclamaré un ummmmmm a los cuatro vientos, para que se entere todo el mundo de lo bien que cocina mi Ana
;)
Y por supuesto que no nos falte el pan jaja...
Besinos guapa.
Pues si que tiene que saber bueno la combinación es perfecta, lo único la trufa, no tengo y nunca la he probado, chiquilla no he probado de na
Que pinta que tiene!, nunca he hecho yo en casa buey pero esa salsa con esos aromas ha de estar de rechupete. Me encanta el plato :))
Besos, Beatriz
mmm....por favorrrr....
Ana¡¡¡ me has dejado con la boca abierta¡¡¡
qué delicia¡¡
Tiene que estar de vicio¡¡¡
besitos,
Ani.
Felicitaciones por esta maravillosa receta. Besos, Marta.
Minhas receitas dia a dia
te aseguro que esto lo pienso hacer! solo de pensar en el sabor de la naranja con la trufa...bueno!!!!
Saludoss!!
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